Francúzky denník Le Parisien, organizoval anketu o desať najvýznamnejších výrobkov 20.storočia, ktoré spôsobili revolúciu na spotrebiteľskom trhu a v súčasnosti si nevieme život bez nich predstaviť. Na 6.miesto bola zaradená kyslomliečna pochúťka, ktorá je niečím extra výnimočná. Jogurt! Má množstvo chutí, vôní, podôb, obalov a v súčasnej podobe ho poznáme už storočie, i keď je pohladením bruška našich predkov už viac ako tisíc rokov.

Jeho blahodárne účinky na ľudskú mikroflóru poznali už naši predkovia v stredoveku. Až začiatkom minulého storočia však vedci objavili osobitné druhy laktobacilov, ktoré majú procesy pri vzniku samotného jogurtu na svedomí. Zistilo sa, že práve laktobacily, neutralizujú toxické látky v črevnej mikroflóre, posilňujú imunitný systém a zabraňujú pôsobeniu viacerých chorôb účinkujúce na naše telo.

Jogurt je výnimočným zdrojom bielkovín, fosforu a vápnika. Obsahuje vitamíny B2 a B12, ktoré prispievajú k uvoľneniu energie a sú nevyhnutné pre správne fungovanie nervového systému, pričom je ľahko stráviteľný, s obsahom mliečneho cukru ktorý môžu konzumovať i ľudia s poruchou trávenia laktózy. Obsahuje živé jogurtové kultúry, ktoré produkujú chemické látky na ochranu bujnenia škodlivých baktérií a kvasiniek spôsobujúcich črevné infekcie, hnačky a zápchy. Chráni žalúdočnú sliznicu pred pôsobením cudzích kyselín, zabraňuje tvorbe žalúdočných vredov a preukázateľne zlepšuje trávenie.

Stáva sa tak doslova zdravím v tégliku, pretože už len jeden téglik jogurtu obsahuje také množstvo živých kultúr, že posilní imunitný systém dospelého človeka až o 50%. Aby bol účinok probiotických baktérií trvalý, odporúča sa skonzumovať minimálne 60ml jogurtu denne, pričom ako aktívna ochrana proti škodlivým baktériám by ste mali skonzumovať aspoň dva jogurty denne.

Jogurty, podľa obsahu tuku:
• Do 0,5 % tuku - Nízkotučný
• Od 0,5 do 3 % tuku - So zníženým obsahom tuku
• Viac ako 3 % tuku - Biely
• Viac ako 10 % tuku - Smotanový

Zároveň je jogurt efektívnou zbraňou i pre redukčnú diétu a ako nízkokalorická potravina podporuje proces chudnutia práve svojou schopnosťou ovplyvňovať látkovú premenu. Jogurt sa tak stal základom zdravej a chutnej formy diét.
No uznajte, nie je jogurt skutočne úžasný?